🥴🍲🍗 A nehezebb ételekkel és végeláthatatlan evésekkel tarkított karácsony után talán mindenkinek jól esik egy kis ,,váltás”, ahol a könnyedebb, zöldséges ételek veszik át a szerepet a napi étkezésben. Legyen szó életmódváltásról, újévi fogadalmakról vagy egyszerűen csak egy egészségesebb életmódra való törekvésről, a januárban kezdődő VEGÁN kihívás ebben tökéletes társunk lehet. 🌱💚👌
Idén harmadik alkalommal csatlakozunk mi is a kihíváshoz, ahol egész januárban a vega/vegán fogásoké a főszerep.
A Veganuary egyre népszerűbb ,,évkezdő” kihívássá növi ki magát itthon is, rengeteg segítséget találhatunk az interneten akár receptek formájában hozzá. A POLCZ készételek sorában is találtok vegán fogásokat, amik gyors és laktató segítséget adhatnak azokon a napokon, amikor nincs kedvetek vagy időtök főzni. 🥣😋 Sőt, alapanyagként is szuperül felhasználhatók, így akár egy üvegből több napi ebédet vagy vacsorát is rittyenthettek.
Természetesen nem hagyunk titeket segítség nélkül, ezért hozunk is néhány receptet, amikkel változatos növényi alapú fogásokat készíthettek a januári kihívás napjaira is!
Mi is az a Veganuary?
Mielőtt belevetjük magunkat a különféle zöldséges ételek receptjeinek böngészésébe, kezdjük az alapoknál.🧐🌿 A Veganuary kihívás egy 30 napos program, mely során a résztvevők kipróbált receptek, útmutatók és tudományos cikkek révén ismerkedhetnek meg a növényi étrend helyes elsajátításával.😉👌 És hogy miért éri meg ez nekik/nekünk?🤔 Mára tudományos tény, hogy a húsfogyasztás csökkentésével hozzájárulhatunk környezetünk egészségéhez, ugyanis kevesebb károsanyagkibocsátással jár, mint az állattartás, mely egyébként sok esetben embertelen körülmények között történik.😞👎 Emellett a kevesebb hús, több zöldség és élelmi rost fogyasztása egyértelműen egy egészséges életmódhoz vezető irány akkor is, ha csupán 1-1 hónapra illesztitjük be a vegán csemegéket a mindennapokba. Persze a bevált recepteket akár később is bevethetitek, így a húsos és vegán napokat is szuperül lehet váltogatni a heti menütervezés során.
Ha 30 nap erejéig belevágnátok a vegán „próbaverzióba”, akkor informálódjatok a veganuary.com oldalon, ahol recepteket, tippeket és vásárlási útmutatókat is találtok.😉☝️
Miért is jó nekünk a vegán étrend?
A vegán életmód nem egy egyszerű fogyókúra, vagy divathóbort, mindig konkrét motiváció áll az elhatározás mögött. Csökkenteni a hús- és tejipar környezetre gyakorolt hatását, óvni az állatokat, egy fenntarthatóbb életformát kialakítani vagy egyszerűen csak egészségesebben élni. 🌿🌎♻ A növényi alapú táplálkozással több vitamint és ásványi anyagot vihetünk a szervezetbe, ezáltal komoly betegségeket is megelőzhetünk és az ökológiai lábnyomunkat is mérsékelhetjük. Hogy megkönnyítsük számotokra ezt az óriási elhatározást – de legalábbis a vegán étkezés első napjait – hozunk is néhány fantasztikus vitaminbomba receptet vegán POLCZ finomságaink segítségével. 👇👇👇
Változatos zöldséges ételek a tányéron
Magyaros gombapörkölt
Ha vega/vegán ételek kerülnek szóba, sokszor rögtön bonyolult ételekre gondolunk, pedig nem kell nagyon mélyre túrni a recepteskönyvünkben, ha tápláló zöldséges fogásokat keresünk.
Egy klassz gombapörkölt például mindig jó választás, ráadásul az elkészítése is egyszerű. Receptért kattintsatok IDE.
Tálaljátok rizzsel és friss salátával vagy savanyúsággal, garantáltan az egyik kedvenc vegán fogásotok lesz! 😍
Zöldségből is lehet fasírt
Isteni fasírtot készíthettek a POLCZ Zöldséges lencseragunkból, ami körettel és salátával, vagy éppen főzelékekhez is tökéletes. Apróbb fasírtgolyókat készítve akár vendégváró falatnak is kiváló ez a fogás egy kis növényi joghurtos mártogatóssal. 👉 RECEPT
Vega burger zöldségbucival
Chilis babunk nem csak melengető egytál ételként szuper választás, de akár egy vega burger bucijaként is tökéletes! Hétvégi, ráérősebb főzőcskézéshez kapjatok le a polcról egy üveggel és készülhetnek az isteni burgerek!
Szupergyors tortilla tekercs, tele minden jóval
Hozzávalók 4 tekercshez:
- 1 üveg POLCZ Marokkói csicseriborsó
- 2 nagyobb darab sárgarépa
- vegyes apróbb salátazöldség (rukkola, bébispenót)
- 4 nagyobb tortilla lap (ezt házilag is elkészíthetitek csak liszt, olívaolaj, só és víz kell hozzá)
- só, bors, esetleg grill zöldségfűszer (répához)
- egy kis kókuszolaj.
A répákat megpucoljuk, hosszában megfelezzük, majd kisebb darabokra vágjuk. Sütőpapírral kibélelt tepsire helyezzük őket, meglocsoljuk egy kis olajjal és fűszerezzük. Ezután mehetnek is a sütőbe, ahol körülbelül 15 perc alatt szépen megpirulnak 200 fokon. 🔥🥕 Amint a répa is készen áll, kezdődhet a tortilla tekercsek összeállítása.
A hozzávalókat szépen egymásra halmozzuk (arra érdemes figyelni, hogy ne tömjük meg túlságosan a tekercset, mert nem fogjuk tudni behajtogatni). Amikor minden belekerült, az oldalait egymásra hajtjuk, majd az alját és a tetejét is finoman behajtjuk. Ezután jöhet egy kis pirítás, vagyis egy kevés olajon szép barnára sütjük a tortilla mindkét oldalát. A teljes folyamat körülbelül 15 percet vesz igénybe, de a tekercsek elpusztítása még ennél is gyorsabban megy. 😉
🎊🥳 Jó hír, hogy ha kedvet kaptatok volna valamelyik receptünkhöz, vagy egyszerűen csak feltöltenétek a POLCZ készleteket és csatlakoznátok a Vegán kihíváshoz, akkor egész januárban szuper kedvező áron, 1.499 Ft helyett (Kennivaló vegán pecsenyerémünket 1.599 Ft helyett) 1.299 Ft-ért szerezhetitek be vegán kedvenceiteket webshopunkból! 🎊🥳
18 féle POLCZ étel online vásárlása
