,,Itt van az ősz, itt van újra…”, vagyis újra indul a suli (is)! Visszarázódunk a dolgos hétköznapokba, az idő és a táj is lassan ősziesre fordul (bár reméljük, az ,,indián nyár” marad még egy kicsit), ezzel együtt szeptember elején megsokszorozódnak a teendők. Persze a POLCZ befőttesüveg tartalma önmagában is segítséget jelenthet a rohanós napokra, ha szereznétek pár szabad órát a főzés helyett. De ez talán nem újdonság. 😉
POLCZ üvegekkel vidáman indul a suli
Mi ezúttal viszont más formában adunk egy kis plusz segítséget az iskolakezdéshez! Vagyis hoztunk pár #repolcz ötletet, amikben természetesen a kiürült POLCZ befőttesüveg lesz a főszereplő! Mindegyik egyszerű és nagyon látványos, így akár a kis lurkókkal együtt, egy közös kreatív program keretén belül is elkészíthetitek őket.
ASZTALI RENDSZEREZŐ
A kiürült üvegek számos lehetőséget rejtenek magukban: különböző íróeszközök, radírok, ragasztók és egyéb kiegészítők számára például tökéletes tárolók lehetnek. Ha szeretnétek egyedivé, vagy éppen a szobához/íróasztalhoz passzolóvá varázsolni, érdemes festéket és ecsetet ragadni. Mutatjuk is, hogyan!
-ragasztószalag (leginkább a szobafestéshez használatos típust javasoljuk, mert ez könnyen lejön mindenféle felületről).
Persze a lehetőségek tárháza végtelen, ugyanis kedvetek szerint bármilyen színnel, mintával, vagy netán anyaggal kidekorálhatjátok az üvegeket.
#repolcz tárolók
BEFŐTTESÜVEG CERUZAHEGYEZŐ
Ezután már biztosan nem lesz kérdés, hova kerüljön a ceruza forgács, hiszen ezt a szuper hegyezőt akár a táskába is tehetik az iskolások és mégsem lesz tele minden színes fadarabkákkal. 😉 Az űrtartalma ugyan nem végtelen, de az biztos, hogy közelít hozzá, hiszen jó sok ceruzahegyezést kibír ez a befőttesüveg.
Csak egy POLCZ üvegre, illetve egy kisebb hegyezőre lesz szükségetek az elkészítéséhez. A tetőt középen egy vastagabb fúrószárral megfúrjuk (mindenképp mérjétek hozzá a ceruzák átmérőjéhez, különben nem fér bele a ceruza 😉), majd lereszeljük a luk széleit. A faragót a tető aljára rögzítjük pillanatragasztóval és már kész is a zseniális, hordozható, újrahasznosított ceruzahegyező! Csinosítsátok ki ezt is bátran!
#repolcz ceruzahegyező
ZSEBKENDŐ TARTÓ
Igazán dekoratív eleme lehet akár az íróasztalnak is, ráadásul szuper módja a zsepik egy helyen való tárolásának. Ha pedig szükség lenne zsebkendőre, mindig tudni fogjátok, hol keressétek őket!
Tulajdonképpen csak egy üres befőttesüveg, egy kis festék és egy fúró kell hozzá. A tetőt középen kifúrtuk, majd négy kisebb résen bevagdostuk, amiket kihajtottunk. Érdemes ezeket az éleket egy picit megcsiszolni, hogy ne vágjanak. Ezután jöhet a festés, amihez használhattok akár spray, akár ecsettel felhordható festéket is. Ha minden kész, mehet is bele a sok zsepi! Persze érdemes őket kicsit egymásba hajtogatni, különben maguktól nem jönnek ki csak úgy a lukon. 😉
#repolcz zsebkendőtartó befőttesüveg
Emellett még számos formában segítségetekre lehetnek az üvegcsék, így akár ételhordóként is remekül beválnak. Töltsétek meg őket gyümölcsökkel, nassolnivalóval és már mehetnek is az iskolatáskába!
,,A reggeli a nap legfontosabb étkezése!” – szokták mondani, de az biztos, hogy mindenképp érdemes időt szakítani rá. Persze egy dolgos hétköznapon nincs idő mindenféle gourmet fogásokra, nagy családi, ráérős reggelikre. Ilyenkor jön a ,,gyorsan bekapok pár falatot és már indulok a munkába”. Vagy éppen a pár falat is elmarad.
Van egy jó hírünk, ezeket a napokat is kezdhetitek finom reggelivel! És most nem reggeliző helyek címeit fogjuk ide beszúrni… 😉
A mai bejegyzésünk tehát a reggeli témakörét járja körbe, mégpedig nem más lesz a központban, mint a zabkása! Mindezt persze úgy, hogy akár magatokkal is vihessétek, szóval egy jó kásás reggeliért nem kell egy órával hamarabb fölkelni. 😉
Miért szeretjük a zabkását?
Először is pikk-pakk elkészül és gyakorlatilag felsorolhatatlan számú verzióban létezik. Mindenki az éppen aktuálisan rendelkezésére álló ,,feltétekkel” bolondíthatja meg.
Alapja a zabpehely, ami igen kevés kalóriát tartalmaz, magas rosttartalma miatt könnyíti az emésztést és tisztítja a belek falát. Lassan szívódik fel, így hosszan tartó energiát biztosít, illetve csökkenti a koleszterinszintet, és gátolja a zsírok felszívódását.
Elég jól hangzik ugye?
A zabkása alap tulajdonképpen zabpehely és víz vagy tej, így az alapanyagok sem a drága hozzávalók közé tartoznak. Ez a reggeli tehát tuti siker, hiszen gyors, finom, variálható és olcsó is.
Hogyan lássunk neki?
A klasszikus zabkása alapot vízzel vagy tejjel (lehet növényi is persze 😉 ) készítjük, mindkét esetben a zabpelyhet főzzük föl a folyadékban. 3-4 evőkanál zabpehely személyenként, hozzá annyi víz vagy tej, ami ellepi, körülbelül 10 perc főzés és már kész is az alapunk. Ezután jöhet a ,,turbózás”, vagyis mindenféle magvak, esetleg egy kis ropogós granola, kókuszreszelék és persze a gyümölcsök minden mennyiségben.
Ahogy korábban említettük, a tudatos étkezés egyik legjobb példája is lehetne a zabkása, de fontos, hogy a ,,feltéteket” is eszerint válasszuk meg hozzá. Vagyis, ha nem szeretnénk egy gigantikus szénhidrát löketet reggelire, a cukrot, mézet, aszalványokat, csokit érdemes elkerülni. Vagy mértékkel beleszórni a kásánkba. 😉
Ti küldtétek
Számos fantasztikus ötletet kapunk Tőletek, mire jók a kiürült POLCZ üvegek, most az idevágó zabkásás #repolcz finomságokat hoztuk. Meg is mutatjuk, milyen remek variációkban készül ez a finom reggeli, vagyis érkeznek a Ti kedvenceitek! 😊 Meg persze a mieink is. 😉
Virginia nem csak gyümölcsökkel, hanem egy extra chia puding réteggel is felturbózta a reggeli finomságot, ő így készíti a zabkásáját:
,, A reggelimet már tegnap este bekészítettem, a gyümiket tettem rá ma reggel, ameddig megittam a szokásos matcha teám. 😌 Az alsó réteg zabkása (zab, kakaópor, mogyoróvajpor, @absorice_hu csokis fehérje, mandulatej), a következő réteg chia puding (chia mag, glicin, búzafű por, @etelemhu vaníliás fehérje, mandulatej), a felső réteg egy szétnyomkodott banán🍌, @myproteinhu kendermag, kakaóbabtöret, kiwi 🥝, friss kerti eper 🍓.”
Virginia chia pudingos zabkásája sok-sok friss gyümölccsel
Csilla több ízesítéssel is kipróbálta már ezt a finomságot, Nála így készülnek a zabkásás reggelik:
Barackos-bogyós zabkása Csillától
Barackos-bogyós gyümölcsös zabkása, ahogy Csilla készíti:
,,▪️30-35 gramm aprószemű zabpehely/ rizspehely
▪️100 gramm növényi tej
▪️70 gramm növényi/laktózmentes natúr joghurt, de gyümölcsjoghurttal is készíthetjük
▪️chia mag és lehet egy evőkanál lemagot is beleszórni
▪️ízlés szerint gyümölcs (én bogyós gyümölcsöket szoktam használni🍓🍇🍒)
Egy Polcz-os üvegben ♻️ összekeverjük a hozzávalókat és egy éjszakára 🌙hűtőbe tesszük. Reggel friss gyümölcsökkel fogyasztjuk. 🍏🍌🍑 😋”
Csilla banános-kókuszos zabkásája
Banános-kókuszos zabkása hozzávalók, ahogy Csilla készíti:
A zabkása persze nem csak reggelire jó, hanem akár ebéd után desszertként is fogyaszthatjuk. Éva például pont nasi gyanánt ,,dobott össze” egy csokis finomságot.
Éva zabkása desszertje
A recept, ahogy Éva készíti:
,, Chiamagos – fehérjés zabkása került alulra a kedvenc POLCZ 💚üvegembe, erre egy másik kedvencemből a @nicks.hu 💜forró csoki italpor és @dm_dmbio kesu natúr joghurtból készítettem csokikrémet. Tetejére áfonya és mandula forgács került. A zabkását fele – fele arányban @thebridgebiohungary Brazíldió növényi itallal és vízzel főztem meg. Szafi Reform vaníliás eritrittel édesíttem, Szafi Reform gluténmentes zabpelyhet és chiamagot használtam.”
Indítsátok Ti is finoman a reggelt, láthatjátok, nem kell hozzá sok idő és kevés alapanyagból is elkészíthető. Nektek melyik zabkása reggeli a kedvencetek? 😊
Ha pedig este összedobjátok és kiürült POLCZ üvegekbe töltitek, akkor másnap már csak föl kell kapni munkába menet.
Sok negatív dolgot lehet mondani a márciusban beköszöntött vírus helyzetről, de az is biztos, hogy ez az időszak most új dolgokat is tanít vagy éppen plusz időt ajándékoz nekünk. Persze a homeoffice nem egy sétagalopp, főleg, ha családostul van otthon az ember. A munka mellett még a gyerekekkel való tanulás, vagy éppen egy óvodás korú lurkó figyelmének lekötése is a napi rutin részévé vált, a lakás körüli teendőkről nem is beszélve. Talán mostanra már mindenhol kialakultak az új szokások, a napi menetrend és mindenki nyugodtabban viseli a kijárási korlátozást. Végül is az utazással és dugóban üléssel töltött időt most kihasználhatjuk plusz énidőre, több alvásra, netán főzésre vagy épp egy közös játékra a családdal. Ez azért elég jó, nem? 😊
A vírus beköszöntével és az otthon töltött idő hirtelen megnövekedésével előkerültek rég elfeledett vagy éppen régóta vágyott hobbik, sokan belekezdtek a főzőcskézésbe, netán kenyér sütésbe is. Mostanra már az is biztos, hogy Magyarország tíz millió pék és cukrász országa lett, hiszen a közösségi oldalakon folyton a házipékségekből érkeznek képek. 😉😊
Most az ember kétszer is meggondolja, leugorjon-e a boltba valamiért, így sokszor inkább az otthon lévő alapanyagokhoz nyúlunk, ha valamire szükségünk van. Egy kis átalakítás vagy új funkció keresés és máris megoldódott a probléma. Örömmel láttuk a küldött képeitekből, hogy egy-egy kiürült POLCZ üveg ezekben a helyzetekben is segítségetekre lehet, vagyis van hova nyúlni, ha egy új tárolóra, vázára, edényre, étel hordóra van szükségetek. Ez azért is nagyon szuper, mert amellett, hogy adalékmentesen étkeztek, a hulladék mennyisége is csökken a háztartásban.
A teljesség igénye nélkül hoztunk is pár ötletet, avagy itt a ,,karanténos” Ti küldtétek #repolcz üveg sorozat!
Bővült a család, egyel több az ,,éhes száj” – kovász gyerekek születtek
Attiláéknál kovász nevelkedik az üvegcsében, amit szorgosan etetnek, hiszen isteni házi kenyér készül majd belőle.
,,Mi erre használjuk, élesztő hiány van, ezért kovászt csinálunk…erre tökéletes a kis üvegcse. 😊 “
Csinosítsd az otthonod!
Mivel sok időt töltünk otthon, most különösen fontossá vált, hogy milyen a környezetünk. Beköszöntött a tavasz is, így több szempontból is aktuálissá vált egy kis lakás dekorálás. 😉
Mária szuper terasz dekorációja POLCZ üvegekkel
Mária és Andrea is meglátta a lehetőséget az üvegekben, így illatos mécsestartó és terasz dekoráció is készült belőlük.
,,Express gyors dekor (3 másodperc) 😊 Kávészemek, teamécses és POLCZ üveg…” – Mária
Régi és újdonsült konyhatündéreknek
A főzés elengedhetetlen alapanyagi a fűszerek, miért is ne lehetnének szépen rendezetten elhelyezve a konyhában? József felsorakoztatta az összes kedvencét a szekrényben. Milyen szép és praktikus is egyben. 😊 Tökéletes megoldás az üveg, hiszen áttetsző, de egy egyedi felirattal még szebbé tehetjük.
Sarki fűszeres kicsit másképp 😊
Vedd körbe magad növényekkel!
Növénymamáknak és növénypapáknak szuper segítség néhány üveg, hiszen többféle módon is használhatják őket. Mondhatni, igazán multifunkciósak a POLCZ üvegek. 😉
Bab csíra nevelkedik Eszter konyhájában
Nevelhettek bennük növényeket, de a csíráztatáshoz ,,búraként” is tökéletesek.
Spéci ültetőládák helyett otthoni kellékekből is készíthetünk növény neveldét
Ha pedig épp növényszaporításban vagytok, akkor is segítségül hívhatjátok őket ,,vázaként”.
Berni növényneveldéje POLCZ üvegekkel kiegészítve
Tisztítószerek csomagolásmentesen
Orsi a mosogatáshoz használt tisztítószereket tárolja az üvegekben, amikre egyedi és nagyon designos feliratokat készített.
A csomagolás mentes tárolás elengedhetetlen kiegészítői
A nasikról se feledkezzünk meg
Persze a leginkább kézenfekvő, hogy finomsággal töltjük meg a kiürült üvegeket. Diónak, mandulának, kesudiónak és mindenféle olajos magvaknak is tökéletes, ha egy kis nasira vágynátok.
Csodálatos színharmónia Brigitta konyhájából
De ne feledkezzünk meg a pudingokról és más desszertekről sem, hiszen egy adag tökéletesen beléjük fér. 😉
Nálatok milyen új funkciót kaptak a kiürült üvegeink?
Ne feledjétek, ha már nem tudjátok őket otthon újrahasznosítani, a raktárunkba is elhozhatjátok az üvegeket. Mi próbafőzésekhez újra tudjuk használni őket. Jelenleg a vírus helyzet miatt ez az átvétel is szünetel, így kérjük, addig gyűjtögessétek őket otthon, amíg újra nem találkozhatunk!
Az idei Húsvét talán picit más lesz, mint a korábbi években, hiszen a nagy családi ebédek most inkább csak szűk körben valósulnak meg azokkal, akikkel amúgy is együtt élünk, és a hatalmas egész napos locsolkodós bandázások is elmaradnak.
De ez persze nem kell, hogy kedvünket szegje, hiszen hoztunk néhány ’last minute’ tippet és húsvéti receptet, amivel mégis ünnepi hangulatba kerülhettek, vagy éppen kiegészíthetitek a menüt 1-2 finomsággal.
Igyekeztünk olyan ötleteket összegyűjteni, amik megfelelnek a #maradjotthon felhívásnak, vagyis leginkább olyan elemeket tartalmaznak, amikből jó esetben van minden a háztartásban.
Színes húsvéti asztal #repolcz ötletekkel és finomságokkal
Kezdjük is a lakással, vagyis jöjjön pár tipp arra, hogyan kerüljünk ünnepi hangulatba.
#REPOLCZ
Az egyik kedvenc kategóriánk, vagyis a kiürült POLCZ üvegek újrahasznosítása következik. Azért szuperek ezek a tiszta üvegek, mert önmagukban is remekül kiegészíthetik például az ünnepi asztalt, de egy kis díszítéssel egészen más designt vagy szerepet is adhatunk nekik.
Asztali dekoráció
Az ünnepi asztal remek kiegészítője lehet 1-1 kis üveg akár ,,natúr” állapotban is, így mindenféle díszítés nélkül ültethetünk bele kisebb virágokat, helyezhetünk bele dekorációt, vagy épp megtölthetjük finomságokkal is. Aki szereti halmozni az élvezeteket, annak mindet ajánljuk egyszerre! (Megsúgjuk, hogy a finomság részre is adunk tippeket lentebb a húsvéti receptek szekcióban…)
Dekoráció esetén a lehetőségek tárháza végtelen. Érdemes körülnézni, mikkel rendelkeztek a háztartásban, de ha még nem estetek volna át a Húsvét előtti nagybevásárláson, akkor be is szerezhettek hozzájuk 1-2 alapanyagot. Természetesen az üvegcsék színezhetők, dekorálhatók szalagokkal, egyéb kiegészítőkkel, de mindezt érdemes úgy tenni, hogy az ünnepi asztalhoz vagy a lakás többi részéhez – ha épp oda szánjuk őket – színben és stílusban is illeszkedjenek.
Húsvéti #repolcz néhány hozzávalóval
Ajándék
Főleg a gyerekek fognak nagyon örülni ennek az újrahasznosítási ötletnek, ugyanis, ha kreatívabb és szebb formában szeretnétek meglepni a kicsiket a húsvéti édességekkel, szuper tároló készíthető nagyon egyszerűen a POLCZ üvegcsékből.
Nincs is másra szükség hozzájuk, csak pár kiürült üvegre + tetőre, festékre (ez lehet bármilyen festék, de érdemes olyat választani, ami nem oldódik le azonnal, ha víz éri, mi most egy festék sprayt találtunk itthon), egy sablonra (amit kézzel is megrajzolhattok és kivághattok papírból), illetve szalagra vagy egyéb dekorációra (például kis barka ág, vagy szárazvirág, netán kis húsvéti figura). Az ünnep után, ha elfogyott a színes üvegekbe töltött finomság, például a színes ceruzák tárolására is tökéletesek.
Az elkészítés nagyon egyszerű, mindössze pár lépésből áll:
-tisztítsátok meg az üveg külső felületét
-rajzoljátok meg és vágjátok ki a húsvéti mintát
-jöhet az üvegre ragasztás úgy, hogy ne mehessen alá festék, de később le tudjátok szedni az üvegről
-jöhet a festés (a spray állagú festékekkel nagyon szép homogén felületet érhettek el)
-ha megszáradt, levehetitek a húsvéti mintát
-jöhet a további díszítés
-végül pedig jöhetnek a belsejébe a finomságok.
Ugye milyen klassz és rendkívül egyszerű ez a ,,csomagolás”?
Húsvéti ajándékok finomságokkal töltve
Tojásfestés
Ezt a szép szokást talán nem kell bemutatni senkinek. Most valószínűleg nem a locsolók jutalma lesz a sok szép festett tojás, hanem inkább a húsvéti hangulat felelős. De mindenképp megéri készíteni pár színes tojást, hiszen ez remek alkalom az ünnepi hangolódásra és a gyerekek is nagyon élvezik majd a kreatívkodást.
Ha már lecsúsztatok a bolti tojásfestékekről, vagy amúgy is kipróbálnátok valami mást, akkor az alábbi természetes anyagokat imádni fogjátok!
Érdemes fehér színű tojásokat választani erre a célra, ugyanis a barnás tojásokon kevésbé látszanak a halványabb árnyalatok. Ha szeretnétek még a tojást megenni később, akkor festés előtt érdemes keményre főzni őket és utána tenni a festékekbe.
Céklával, vagy a lilahagyma burokleveleivel lilás-rózsaszínes árnyalatot, áfonyával sötétebb lilát, apróra vágott vöröskáposztával kéket, kurkumával sárgát, spenóttal halvány zöldet, a vöröshagyma burokleveleivel pedig barnás színt adhatunk a tojásoknak. Ezeket az alapanyagokat apróra vágva 15-20 percig felfőzzük, majd mehetnek bele a (minimum) szobahőmérsékletű tojások. Minél sötétebb színt szeretnétek, annál tovább érdemes áztatni őket.
A főzeteket POLCZ üvegcsékbe töltve egyszerre több színt is készíthettek, ráadásul a tojásokat pont ellepi a színező lé, így locsolgatni sem kell őket.
Tojásfesték természetes anyagokból
Ünnepi finomságok
Valószínűleg a leginkább várt részhez érkeztünk, vagyis lássunk pár igazán egyszerű receptet, amivel földobhatjátok az ünnepi menüt!
Házi tormakrém
A sonka-tojás a hagyományos húsvéti ételek közé tartozik, már persze, ha valaki fogyasztja ezeket. Ehhez a pároshoz remekül illik egy isteni házi tormakrém, amit természetesen tálalhatunk (és tárolhatunk) POLCZ üvegben is.
Házi tormakrém
Recept:
1 nagyobb vagy 2 közepes tormát lereszelünk, felöntjük vízzel és egy fél citrom levével, majd kb. 5 percig hagyjuk állni. Ezután leszűrjük, majd összekeverjük a majonézzel (5-6 evőkanál, haladók házi majonézt is készíthetnek), 1 teáskanál citromlével, megszórjuk egy csipet sóval. Mi az ünnepi asztalra egy áfonyás verziót választottunk, így a krémhez fagyasztott áfonyát adtunk (ebből előzetesen készítettünk egy szószt, vagyis a kb. egy maréknyi fagyott áfonyát egy teáskanál porcukorral összeforraltuk, majd lehűtöttük). Ha valaki a sós ízeket jobban kedveli, akár bazsalikomot, vagy egyszerűen egy csipet borsot is tehet a natúr majonézes tormakrémjébe.
Ünnepi reggeli
Egy finom zöldségrém vagy egy tojásos húsvéti reggeli garantáltan megalapozza a jókedvünket egész napra!
Aki netán még nem próbálta volna ki a Zöldséges lencseraguból készült lencsekrémet, annak most itt a nagy lehetőség! A receptet egy korábbi cikkünkben találjátok, itt. Zöldségekhez mártogatósnak vagy pirítósra kenve is isteni!
Céklás hummusz
Házi céklás hummusz
Ha maradunk a vegán vonalon, készíthettek egy isteni finom és nagyon színes céklás hummuszt is az ünnepi reggelihez.
Recept:
Egy bögre csicseriborsót beteszünk ázni minimum egy éjszakára. Az áztató vizet leöntjük róla, majd föltesszük főni tiszta vízben egy kanál szódabikarbónával. Körülbelül 1 óra alatt puhára is fő. Ezalatt az idő alatt 1 közepes méretű céklát megpucolunk és kockákra vágva egy gerezd fokhagymával és egy kis olíva olajjal alufóliába tekerjük és betesszük a sütőbe sülni (200 fokon nagyjából egy órán keresztül sütjük). A csicseriborsóról leöntjük a főzőlevet, de egy picit érdemes belőle meghagyni, mert ezt majd a hummuszhoz keverjük. Aprító gépbe öntjük a csicserit, kb. 1 dl vizet (ez lehet a főzőlé vagy sima víz is), illetve 2 evőkanál tahini szószt (ez tulajdonképpen 2 evőkanál pépesített szezámmag és 3 evőkanál olaj elegye). Összeaprítjuk ezt a keveréket, majd beleöntjük a sült céklát a fokhagymával, majd aprítjuk tovább. Ezután fűszerezzük 1 teáskanál római köménnyel, sózzuk, meglocsoljuk egy fél citrom levével, újra összekeverjük és már kész is!
Tojásos-spenótos finomság
Tojásos-spenótos finomság
A bögrés sütik nyomán itt egy hamar összeüthető tojásos-spenótos finomság, ami maradékmentő ötletnek sem utolsó, hiszen akár a megmaradt sonkát is fölhasználhatjátok benne. Ez aztán az igazán praktikus húsvéti recept!
Recept (2 főre):
1 kisebb fej vöröshagymát és 2 gerezd fokhagymát megpirítunk egy kis olajon, majd hozzáadjuk a felkockázott sonkát (nem kötelező elem). Ha egy kicsit minden átpirult, jöhet kb. 1 dl főzőtejszín, majd kb. 100 gr fagyasztott spenót. Ha minden felolvadt és összeforrtak az ízek, sózzuk-borsozzuk és lehúzzuk a tűzről. Leveszünk a polcról 2 tiszta POLCZ üveget, ezekbe töltjük a spenótos masszát egyenlő arányban. A tetejükre ütünk 1-2 tojást ízlés szerint. A két üveget egy tepsibe vagy sütőformába tesszük, amit felöntünk vízzel úgy, hogy az az üvegcséket 3/4 részig befedje. Majd mehet a sütőbe minden, ahol 160 fokon kb. 10-15 perc alatt elkészül.
Granolás poharas reggeli
Granolás poharas reggeli
Az édes ízek szerelmeseinek pedig hoztunk egy igazán gyors finomságot, ami krémes, gyümölcsös és ropogós is egyben. Vagyis itt egy isteni granolás poharas reggeli!
Recept (1 adaghoz):
ez a finomság azért nagyon szuper, mert az éppen aktuális kedvünknek vagy épp a hűtőnk tartalmának megfelelően bárhogy összeállíthatjuk. Mi ezúttal egy VIBLANCE Cocoberry Granolát választottunk és ehhez készítettük el a gyümölcsös-joghurtos rétegeteket. Az alsó sorban egy natúr joghurt kapott helyet, amire a ropogós granola került. Erre egy málnaszószt öntöttünk, amit fagyasztott málnából készítettünk (1 maréknyi fagyos málnát és 1 evőkanál porcukrot főztünk föl), erre egy áfonyás joghurt került, a tetejét pedig megszórtuk fagyasztott áfonyával és egy pár szem granolával.
Kellemes Húsvétot kívánunk Nektek!
Reméljük, találtatok pár hasznos tanácsot az ünnepre és talán a bejegyzésből is kiderül, hogy igazán egyszerűen és főleg otthoni hozzávalókból is csodás ünnepi hangulatot és nem utolsó sorban finom falatokat varázsolhattok az asztalra!
Ha esetleg elkészítettetek néhány ötletet, küldjétek el nekünk bátran facebook üzenetben, vagy akár e-mailen is, de várjuk a saját kreatív ötleteiteket is #repolcz témában!
És ne feledjétek! Vigyázzatok magatokra és egymásra!
Jövő héten újabb cikkel érkezünk, ezúttal ,,Tudtad-e” témában, de azért megsúgjuk, készülünk még receptekkel is, amik picit talán megkönnyíthetik a mindennapjaitokat otthon! Tartsatok velünk a továbbiakban is, ha pedig nem szeretnétek lemaradni a legfrissebb infókról, kövessétek a facebook oldalunkat, vagy iratkozzatok föl a hírlevelünkre!
Amióta előtérbe került a környezettudatosság, nagyon sok fogalom született, amik azóta már szinte a mindennapi szókincsünk részei.
Ma már jó eséllyel senki sem kérdezi meg, mi az a zero waste vagy a klímaszorongás. Nem meglepő, ha valaki otthon komposztál vagy ha magának készíti a fogkrémet. Greta Thunberg nevét pedig úgy ismeri mindenki világszerte, mint Brad Pittét, pedig egy mozifilmben sem szerepelt (még). Sorra nyílnak a csomagolásmentes boltok (juhúúú!) és szépen lassan mindenki elkezd odafigyelni arra, mit vásárol és miért. Ez pedig szuper hír! 😊
Amióta megjelent a tudatos vásárló fogalom, azóta van pár kérdés, ami újra és újra fölbukkan a közbeszédben, így a POLCZ háza táján is.
Ezúttal az egyik ilyen ,,népszerű” témát vesézzük ki, ugyanis a legfrissebb cikkünkben két olaj fajtát elemezgetünk picit. Nyugalom, ezúttal nem lesz (képzeletbeli) bokszmeccs (ahogy egy korábbi cikkünkben), így aki nem sport fanatikus, annak sem kell elmenekülnie. 😉
Pálmaolaj
Talán minden túlzás nélkül kijelenthetjük, hogy egy környezetvédő társaságban az egyik legkeményebb szitokszó a pálmaolaj, ami nem véletlen. Lássuk hát, honnan is érkezik ez az olaj fajta és hogyan készül!
A pálmaolaj vagy pálmazsír az olajpálma (Elaeris guineensis) húsos gyümölcshéjából sajtolt zsiradék. Ma a legnagyobb olajpálma ültetvények Délkelet-Ázsiában vannak, a fő exportőr Indonézia és Malajzia.
A növényből kisajtolt zsiradék karotinban gazdag, emiatt barnás árnyalatú, jellegzetes illata és íze van. Ez persze a különböző felhasználási formáit tekintve nem túl előnyös, így a természetes zsiradékot finomítják, hidrogénezik. Ezután nyeri el ,,végső” formáját, vagyis egy íztelen, szagtalan, fehéres, szobahőmérsékleten szilárdabb (ezért hívják pálmazsírnak is) halmazállapotot.
A finomítás során az eredeti olaj szinte teljes hasznos tápanyagtartalmát elveszti, sőt, a hidrogénezés az emberi szervezet számára káros transzzsírokat is fölszabadít.
Akkor mégis miért kerül bele rengeteg termékbe?
Természetesen a gyártók számára kedvező tulajdonságai miatt: a pálmaolaj az egyik legolcsóbb olaj fajta, a hidrogénezés hatására pedig tovább eltarthatók az ételek, amikhez fölhasználják. Ez pedig valljuk be, egy gyártó számára elég nagy pozitívum. Így kerül bele rengeteg desszertbe, csokoládéba, mogyorókrémbe, de készételek, szépségápolási termékek alkotóeleme is, sőt, biodízel is készül belőle.
Ha ez még nem lenne elég ok a felháborodásra, sajnos köztudott, hogy a megnövekedett pálmaolaj kereslet miatt megszaporodtak az égetéses erdőírtások. A gazdák így igyekeznek minél több területhez jutni és azon pálmaültetvényt létesíteni. Ez pedig nem jelent mást, mint hogy napi szinten zajlik az őserdők irtása és ezzel az állatvilág pusztítása is.
Most újra visszakanyarodhatnánk a nemrég föltett kérdéshez, csak talán eggyel indulatosabb hangnemben, miszerint miért is használják akkor a pálmaolajat… Persze ezen a területen is igyekszik néhány gyártó tudatos maradni és elhatárolódni ezektől az irtásoktól, így állításuk szerint csak olyan beszállítóktól vásárolnak, akik garantálják, hogy nem ilyen területekről exportálnak.
Kókuszolaj
A kókuszolaj a kókuszpálma (Cocus nucifera) magjának szárított beléből készített növényi olaj. A kókuszolaj legnagyobb exportőre a Fülöp-szigetek. A frissen kinyert kókuszolaj fehér színű, íze és illata különös, de nem kellemetlen.
Ennek az olajnak 92%-a közepesen hosszú szénláncú telített zsírsav, ami sokkal stabilabb. Ezért nagy hőmérsékletre is felhevíthetjük úgy, hogy ne oxidálódjon, így nem képződnek sejtkárosító szabad gyökök. Emellett az is fontos, hogy transzzsírokat sem tartalmaz, melyek rákkeltő és érelmeszesedést okozó hatással rendelkeznek.
Ahogy a pálmaolaj, úgy a kezeletlen kókuszolaj is tartalmaz értékes tápanyagokat, amiket természetesen elveszít, ha hidrogénezik. Ez azonban nem kötelező eljárás ahhoz, hogy használható legyen, hiszen három formában is hozzájuthatunk, így hidegen sajtolt, szűz vagy finomított termékként is kapható.
Elsősorban az élelmiszeripari, illetve lakossági felhasználása jelentős, de kis mennyiségben kozmetikumok alkotóeleme is. Számos cikket találhatunk az interneten a kókuszolaj áldásos hatásairól a szépségápolás terén is, így például bőrpuhító, ránc eltűntető, bőrhiba javító hatása is ismert.
Vagyis akár elfogyasztjuk, akár magunkra kenjük, csak jól járhatunk vele -mondhatnánk.
Természetesen minden olaj fajtáról (is) elmondhatók pro és kontra érvek, így a kókuszolaj sem örvend egyöntetű sikernek, hiszen egyes kutatók szerint ártalmas a szervezetre. Mégpedig azért, mert több, mint 90%-a telített zsírsav. Ez azonban ebben a formában nem teljesen igaz, hiszen kutatások szerint a kókuszolajban található telített zsírsavak másképp hatnak a szervezetre, mint például az állati zsírok. Egyes tanulmányok szerint a kókuszolaj anyagcsere gyorsító hatással is bír, így sok helyen a fogyókúrák hatékony elemeként is említik.
Valószínűleg ebben a témában is hosszasan lehetne pozitív és negatív tulajdonságokat sorolni, de alapvetően, mint mindenben, leginkább a változatosság és a mértékletesség a fontos.
És, hogy hogyan is kapcsolódik ez a POLCZ ételekhez?
Egészen egyszerűen. 😊 Ha most épp egy Instagram storyt nézegetnénk, akkor biztosan lenne legalább egy influenszer, aki azt mondaná: ,,Sokan kérdeztétek az előző storym után…”, de lényegében az esetünkben is ez történt. Vagyis sok kérdést kapunk Facebookon, Instagramon és emailen is az általunk használt olaj fajtájáról, illetve sok esetben tapasztaljuk, hogy a két olaj fajta mibenléte összemosódik a fejekben. Ez némileg megmagyarázható, hiszen pálma-pálma, biztos ugyanaz. Pedig nem. 😊
Mivel a POLCZ ételek készítésekor alapelvünk az adalékanyag-mentesség, a tartósítószerek használatának mellőzése és a lehető legjobb alapanyagok fölhasználása, ezért egyértelmű volt, hogy az általunk használt olaj is meg kell, hogy feleljen ezeknek a kritériumoknak. Természetesen sokkal egyszerűbb és talán költséghatékonyabb megoldás is lenne, ha például valamilyen, akár itthon is előállítható növényi olajat használnánk, azonban sajnos ez több okból sem lenne jó. Elsősorban azért, mert köztudott, hogy az étolajak nem túl egészségesek, ráadásul az általunk használt hőkezelés során káros anyagok is fölszabadulnának belőlük. Egészen egyszerűen azért, mert az étolaj oxidációs pontja sokkal alacsonyabb, mint például a kókuszolajé.
Az előzőekben fölsorolt tények függvényében talán kitalálható, miért is esett a választásunk a kókuszolajra. Ugyan tudjuk, hogy messze van a ,,superfood” kategóriától, de egyelőre a legjobb alternatívának bizonyul a POLCZ készételekhez használt nem hidrogénezett, adalékmentes kókuszolaj.
Még egy bónusz pont a kókuszolajnak:
tudtad, hogy a kókuszolajat sütés után leszűrve többször is újrahasználhatod az olaj minőségromlása nélkül is? Így biztosan sokáig elég lesz egy adag belőle!
A POLCZ-ot a saját problémánk felismerése hívta életre. Nem találtunk olyan készételt a boltok polcain, amit egészséges életmódot követőkként nyugodt szívvel tudtunk volna fogyasztani a sűrű hétköznapokon. Hiányoztak azok a termékek, amelyek gyorsan elkészíthetők, adalék-, tej-, és tojásmentesek és nincsenek tele cukorral. Végül úgy döntöttünk, hogy megalkotjuk a saját elvárásainkhoz igazodó ételeket. Ezután pedig elérhetővé tettük mindenkinek, aki hozzánk hasonlóan praktikus, finom és adalékmentes készételt keres.
Ez a weboldal is sütiket használ!
Sütiket használunk a tartalom és a közösségi funkciók biztosításához, a weboldal forgalmunk elemzéséhez és reklámozás céljából. Ezen kívül média-, hirdető- és elemző partnereinkkel megosztjuk a weboldal használatodra vonatkozó adatokat, akik kombinálhatják más olyan adatokkal, amelyeket más, általuk használt szolgáltatásokkal együtt adtál meg. A weboldalon megtekintheted a sütik használatának részletes leírását.
