Kategória: Gyors recept

Hosszú kávé felturbózva – őszi kiadás

2020-10-082020-10-08

Megérkezett az ősz, eljött a pulcsis idő és talán már egyre többen vágyunk egy klassz könyvre, egy forró italra és egy puha takaróra kikapcsolódásképp.
Ha forró ital gyanánt a tea helyett inkább egy hosszú kávéra vágytok, akkor máris mutatjuk őszi kedvenceinket!

Vannak olyan ízek és illatok, amikhez nálunk azonnal az őszi hangulat társul. Ilyen a sütőtök, a fahéj vagy az alma. Ezeket akár sütiben, vagy valamilyen étel formájában is nagyon szeretjük és szinte bármennyit képesek vagyunk elfogyasztani belőlük.
Ha Ti is szeretitek ezeket a finomságokat és mellé még kávérajongók is vagytok (mint mi 😉 ), akkor ezeket a recepteket imádni fogjátok!

Tökéletesek akár egy ebéd utáni jól megérdemelt kávézáshoz, vagy éppen egy bekuckózós olvasás mellé is. Bonyolult konyhai trükkökre ezúttal sem lesz szükség, sőt, az alapanyag lista sem túl hosszú. 😊

Sütőtökös latte

A ,,pumpkin spice latte” talán a leghíresebb őszi kávékülönlegesség, amit különböző kávézókban is előszeretettel árulnak ilyenkor. A jó hír az, hogy ezt a finomságot otthon is könnyűszerrel el lehet készíteni!
Mondjuk is, hogyan!

Hozzávalók (1 személyre) :

Steamhouse Plan B hosszú kávé
1 kisebb sütőtök
2-3 dl tej (vagy növényi ital)
1 kávéskanál fűszerkeverék.

Hozzávalók a fűszerkeverékhez (több adagnyi):

1 púpozott ek fahéj
1 ek őrölt szerecsendió
fél ek őrölt gyömbér
1 ek őrölt szegfűszeg.

A fűszerkeverék nagyobb adag lesz, ebből 1 kávés kanálnyira lesz majd szükségünk 1 adag lattéhoz. De semmi vész, egy zárható kis üvegben bátran tegyétek félre a legközelebbi kávézásig. 😉

A sütőtököt félbevágjuk, kikaparjuk a magjait, majd 180 fokon teljesen puhára sütjük.
A sült tökből 2 nagyobb evőkanálnyit belekanalazunk egy turmixgépbe, felöntjük tejjel és egy kávéskanálnyi fűszerkeveréket adunk hozzá. Egy gyors turmixolás után egy kisebb edényben fölforraljuk, majd mehet is a bögrébe!
Már csak a hosszú kávé van hátra és kész is az isteni latte! Édesszájúak juharsziruppal vagy agavé sziruppal is meglocsolhatják, illetve igény szerint egy kis tejszínhabbal is lehet díszíteni.

Almás-gyömbéres hosszú kávé

Egy klassz könyv, egy jó kávé és indulhat a kuckózás!

Az alma-gyömbér-fahéj kombináció talán maga ,, az őszi illat”, most ezt kávé formájában is elfogyaszthatjátok.
Az elkészítése pár perc (körülbelül 4-5), így akár az irodában is összedobható. 😉

Hozzávalók:

Steamhouse Plan B hosszú kávé
almás-gyömbéres teafilter
egy csipet fahéj
2-3 dl tej (vagy növényi ital).

A forró kávéba beáztatjuk a teafiltert 4-5 percre. Amíg készül a finomság, a tejet fölmelegítjük, majd tejhabot készítünk belőle.
Ez a folyamat nagyon egyszerű és menő habosító nélkül is kivitelezhető. Nem kell hozzá más, csak a meleg tej és egy befőttesüveg (tetővel). Ha épp lenne kéznél 1-2 kiürült POLCZ üveg, használjátok bátran! A tejet az üvegbe öntjük, majd 2-3 percig rázzuk. Szépen felhabosodik, bár, ha a ,,latte art” lenne a szenvedélyetek, ahhoz nem annyira ideális. 😉
Ha kiázott a filter, mehet a bögrébe az ,,ízesített” hosszú kávé, a habos tej és a tetejére egy csipetnyi fahéj.

Garantáltan jól fognak esni akár egy délutáni olvasgatás mellé, vagy az irodában egy ebéd utáni frissítőnek!

Csempésszétek be az őszt a kávézásba is, hiszen csak pár alapanyag és otthon is kortyolhatjátok ezeket a kávékülönlegességeket!

Granola – nem csak reggelire

2020-09-242020-09-24

Tudod milyen a sült műzli? Kicsit furán hangzik, igaz?
Pedig már szinte mindenki hallott róla, sőt fogyasztotta is, hiszen ez nem más, mint a granola!

Számtalan szuper dolgot hallunk és olvasunk erről a ropogós finomságról, ami reggelire egy igazi energiabomba, de akár nasinak is tökéletes.
Tejjel, növényi italokkal, joghurttal, zabkásával, gyümölcsökkel is fogyasztható, így aztán meg végképp nagyon laktató és tápláló lesz a napindítás.

De mi is az a granola?

,, Az igazi granola több, mint gabonák és magvak keverékének sült verziója…. A granola a természet ízeinek tökéletes harmóniája: a gyümölcsök és a magvak ideális arányú keveréke az, ami a különleges ízt nyújtja…” – áll a Viblance cikkében.

Ennek a ropogós reggeli finomságnak zabpehely az alapja, amihez magvakat, gyümölcsöket, fűszereket, egy csipet olíva olajat és egy kis édesítő anyagot kevernek (jelen esetben agavé szirupot), majd mehet a keverék a sütőbe.
De miért is jobb ez, mint mondjuk egy ,,sima” műzli?
A gabonapehelynél nagyobb a tápanyag tartalma és sokkal kisebb a cukor tartalma, a műzlinél pedig sokkal finomabb.

Granola kosárkák natúr joghurttal és gyümölcsökkel

Granola – nem csak reggelire

Az a szuper ebben a ropogós finomságban, hogy nem csak reggelire ehetjük. Persze lehet ropogtatni két étkezés között is, de ennél azért izgalamsabb dologgal készültünk Nektek. 😉 Ezúttal ugyanis süti alapanyagként használtuk!
Ezek a klassz kis gyümölcsös-joghurtos kosárkák granola ,,alappal” készültek, a receptért már nem is kell olyan sokat görgetnetek. 😉

Jelen esetben a granola (más hozzávalókkal összekeverve) a desszertünk alapja lesz, vagyis ez lesz maga a kosárka.
A tölteléket pedig mindenki ízlése szerint kiválaszthatja, mi ezúttal a szezonalitásra helyeztük a hangsúlyt, így finom, őszi gyümölcsöket választottunk.

Keverd az ízeket, ha még izgalmasabb nasit szeretnél!

Hozzávalók:

2 zacskó Viblance Granella mogyorókrémes granola

2 zacskó Viblance Kakaós granola törökmogyoróval

méz (vegán verzióban ez lehet például agavé szirup is)

mogyoróvaj

natúr joghurt (növényi joghurtra is cserélhető)

szőlő, őszibarack és körte.

Elkészítés:

a granolákat robotgépbe adagoljuk, majd hozzákanalazunk 2-3 evőkanál mézet, illetve 2 evőkanál mogyoróvajat.
Ezt a keveréket addig aprítjuk, amíg ragacsos morzsává nem áll össze. Érdemes hagyni benne ropogós darabokat is: akkor jó az állaga, ha kicsit ragacsos, jól formázható, de még nem teljesen massza állagú.
Ha kevésnek érzitek a ,,ragacsoló anyagot”, adjatok hozzá bátran még egy kis mézet vagy mogyoróvajat!

Ezt a ragadós morzsát egy muffin sütőbe adagoljuk (körülbelül 1-1,5 púpos evőkanálnyi morzsa megy egy formába), majd egy kisebb pohárral kosárkát formázunk belőlük (ezt akár kézzel is megtehetjük, ha nincs ilyen kisméretű pohárkánk).

Ezután mehetnek is a sütőbe, 5-8 perc alatt 180 fokon megsülnek a kosaraink.
Ezután hagyjuk őket a formában kihűlni, majd óvatosan vegyük ki őket, nehogy eltörjenek.

Ha ezzel is megvagyunk, kanalazzunk mindegyikbe egy kis natúr joghurtot, majd mehet a tetejére a sok finom gyümölcs kedvünk szerint!

Mennyei krémes, ropogós és gyümölcsös nassolnivaló, ráadásul a fölösleges adalékoktól sem kell tartanunk.

Bónusz TIPP: betöltés után érdemes gyorsan befalni a kosárkákat, mert a granola kosár viszonylag hamar átnedvesedik a joghurttól. 😉 Mondjuk nekünk nem volt ilyen problémánk, mert hamar elfogyott, de hátha Nálatok tovább bírja ez a süti. 😊

Chilis bab újjászületés POLCZ módra

2020-08-262020-08-28

Ez a nyár is elröppent, hiszen már augusztus utolsó napjait éljük.
Búcsúzzunk hát tőle méltóképpen! Hoztunk is ebből az alkalomból egy szuper chilis bab alapú receptet, ami az utolsó strandolós napokra, vagy akár az iskolakezdésre is jól jöhet.

Természetesen egyszerű, gyors és kiadós is, szóval készítsétek el bátran, aztán mehet is a strandtáskába, vagy éppen a kis diákok iskolatáskájába szendvics helyett!

A POLCZ Chilis bab nem éppen a csípős ízeiről híres, így nem fog senki lángra kapni a strandon vagy a suliban, ez garantált (vagyis a chilis bab haséktól biztosan nem, a perzselő naptól viszont lehet 😉 ).
Emellett pedig kedvetek szerint kiegészíthetitek kolbász karikákkal, vagy éppen egy klassz mártogatóssal és salátával is, így már vendégváró falatnak is tökéletes. Elég jó kis ,,multifunkciós” harapnivaló ez, ugye? 😊

A sok-sok finom zöldségnek hála rendkívül laktató, de mégsem lesz tőle órákig tartó kajakómátok, szóval az iskolába is tökéletes választás. Vagy persze magatoknak az irodába. 😉
Ha pedig a chilis bab nem a favoritotok, válasszatok bátran más POLCZ készételt hozzá, kedvetek szerint! Például egy jó Marokkói csicseriborsó is tökéletes tölteléknek.

Nem is húzzuk tovább az időt, jöjjön hát a recept!

Hozzávalók:

1 üveg POLCZ Chilis bab csicseriborsóval
2 csomag leveles tészta
kolbász
1 tojás (kenéshez)
szezámmag (szóráshoz).

Elkészítés:

érdemes a tészta betöltése előtt kivenni a hűtőből a leveles tészta tekercseket, hogy egy picit felmelegedjenek. Amíg szokják a szoba hőmérsékletet, izzítsátok be a sütőt 200 fokra.

Terítsük ki a tésztalapot, ,,parcellázzuk föl” kisebb darabokra, majd az egyik oldalukat 1-1 evőkanál POLCZ Chilis babbal kenjük meg és tegyünk rá 2-3 kolbász karikát. Ezután nincs más hátra, minthogy föltekerjük őket! Érdemes picit behajtogatni a végüket is, hogy ki ne folyjon a töltelék. 😉 Ha ezzel is megvagyunk, jöhet egy kis tojás kenés és szezám mag a tetejére és mehetnek is a sütőbe!
Természetesen a tojás és a szezámmag kihagyható, de így nagyon klassz, aranybarna színt kapnak a sütőben.

A sütési idő 200 fokon körülbelül 15 perc. Amint szép színük lett, ki is vehetjük őket!
Tudjuk, hogy nehéz kivárni, de érdemes picit hűlni hagyni a hasékat. 😉 Addig elkészíthetjük a mártogatóst, vagy egy könnyű salátát is.

Gyorsan összedobható finomság a strandra

Mártogatós hozzávalók:

tejföl
egy csokor friss snidling
egy csokor petrezselyem
egy fél citrom leve
2-3 gerezd fokhagyma összenyomva.

A paradicsomos-zöldséges töltelékhez ezúttal egy tejfölös-fokhagymás, frissítő mártogatóst ajánlunk, szerintünk szuperül kiegészíti a Chilis bab ízeit.
Amíg összekeverjük a hozzávalókat, kellemesen lehűl a hasé is, utána pedig mehetnek is a táskába!
Javasoljuk, hogy rögtön dupla adag elkészítésével indítsatok, nehogy elfogyjanak, mire elérnek a táskákig. 😉

Próbáljátok ki, tökéletes ,,strand kaja”, ha már túl sok volt a hekkből!

Kalandozás a mexikói ételek világába

2020-08-182020-08-19

Sosem tagadtuk, nagy kedvelői vagyunk a különböző nemzetek ételeinek is (természetesen a magyar finomságok mellett), így szívesen kalandozunk más kultúrák gasztronómiájában.
Többek közt így születtek meg a POLCZ ételek ,,nemzetközi” ízei, mint például a Mexikói zöldségragu, ami a mai cikkünk főszereplője lesz, mint a mexikói ételek ,,polczos” megtestesítője.

Ezúttal egy igazán egyszerű, elronthatatlan és nagyon gyors receptet hoztunk Nektek, amivel elrepítünk mindenkit egyenesen Mexikóba! Ha már idén nagy utazásokba nem bonyolódunk, miért ne tehetnénk akár minden héten más országba ,,kirándulást” a saját otthonunkban?
Ráadásul ezt a finomságot akár egy baráti körben eltöltött délutánon, vagy egy grillparty közepette is összedobhatjátok, a variációk száma pedig végtelen. Vagyis mindenki úgy pakolja össze, ahogy neki tetszik.
Nem titok, ezeket a gyors és laktató recepteket szeretjük igazán, de ezzel talán nem mondtunk újat senkinek. 😉

Következzen hát a mexikói ételek egyik királya, vagyis a taco!

A tacoban az (is) a jó, hogy csupán egy dolog fix benne: a tortilla lapocska.
Ezután pedig választhatunk bármit (de tényleg bármit) belevalónak. Aki húsevő, mindenféle finom husit, zöldséget, szószokat, aki pedig inkább növény párti, grillzöldségeket, zöldségkrémeket vagy éppen salátát pakolhat bele.
Az elkészítési ideje a húsok, zöldségek sütésétől függ, nekünk a grillezéssel együtt körülbelül 10-15 perc alatt megvolt. Ez azért elég jó szintidő, főleg, ha már nagyon éhes a banda. 😊

Hozzávalók (4 tacohoz):

-1 üveg POLCZ Mexikói zöldségragu

-4 kisebb méretű tortilla lap

-2 kápia paprika

-1 érett avokádó

-1 kisebb fej lilahagyma

-grillkolbász

-jalapeno paprika

-egy kis lime a végére.

Elkészítés:

a grillsütő beröffentése után megvárjuk, amíg szép kis parázs lesz a tűztérben, aztán mehet a rácsra a kedvenc kolbászkánk (mi most egy chilis-limeos verziót választottunk, hogy még pikánsabb legyen az összhatás), illetve a kápia paprika, amit már szinte feketére sütünk (természetesen a bőrét majd érdemes eltávolítani).
A zöldségeket fölaprítjuk, a tortilla lapokat pedig finoman megpirítjuk (inkább csak fölmelegítjük, mert ha nagyon megpörköljük, könnyen eltörik, ha behajtjuk).
Ha minden kész, lekapjuk a grillről és már kezdődhet is az összeállítás!

A tortilla lapokat a kezünkbe fogva kis vályúkat formázunk, ebbe pakoljuk a finom hozzávalókat:
az első réteg a Mexikói zöldésgragu lesz, amit megszórunk sült kápia darabokkal, felkarikázott grillkolbásszal, avokádó kockákkal, hagymakarikákkal és egy kis jalapenoval (persze ez utóbbit csak akkor, ha még intenzívebb ízeket szeretnénk, hiszen a Mexikói zöldségragu már alapból egy picit pikáns).

Ha ezzel megvagyunk, már lehet is enni! Az igazi ínyenceknek ajánlunk pár csepp frissen facsart limeot is a tetejére.
Kellemesen pikáns, isteni zöldséges-húsos finomság, krémes szósszal és avokádóval, illetve édeskés kápia paprikával. Mennyei!

A mexikói ételek tele vannak babbal, kukoricával és más finom zöldségekkel, így akár hús nélkül is igazán laktató ebéd kerekedhet egy ilyen grill tacoból. A Mexikói zöldségragu a POLCZ kínálat egyik vegán tagja, így ezzel nem nyúlhattok mellé akkor sem, ha húsmentes finomságra vágytok.
A babról, mint alapanyagról pedig már írtunk korábban egy bejegyzést, olvassátok el, miért érdemes sokat fogyasztani belőle! 😉

Készítsétek el ezt a gyors ebédet vagy vacsorát és utazzatok velünk Mexikóba egy kis gasztrokalandra!