Az otthoni kukorica főzés fortélyai

A kukorica főzés nem túl bonyolult dolog, de sokszor mégsem lesz olyan otthon, mintha a strandon ennénk.
Most eláruljuk, mi a tökéletes főtt kukorica receptje!

Persze cikkünkben másról is szó lesz, hiszen a kukorica sokkal több mindent rejt a külseje mögött, mint gondolnánk.
Kezdjük is az elején!

Kukorica eredettörténet

Valószínűleg mindenki hallotta már a sztorit, miszerint a kukorica Közép-Amerikában őshonos és Kolumbusz hajóján érkezett Európába. Hazánkba Törökország felől jutott el, innen is ered a „törökbúza” vagy „tengeri” elnevezése.

Azt viszont talán kevesen tudják, hogy a kukorica azért is különleges növény, mert nem csak a termését lehet hasznosítani. Szára és levele frissen tökéletes takarmány, kiszárítva tüzelőnek vagy éppen egyszerűbb épületek építésére is alkalmas.
A kukoricacsuhé pedig a díszítésben is használatos, gondoljunk csak a magyar népművészet csuhébabáira vagy éppen a csuhéból készült használati tárgyakra.

Maga a termés is igazán sokrétűen fölhasználható, hiszen fogyaszthatjuk a friss csöveket grillezve, savanyúságként, salátához, vagy épp a magokat pattogtathatjuk az esti mozihoz.
A szárított szemekből liszt és dara is készíthető, de kukoricapehely formájában még a reggelink is lehet.
A kukorica főzés pedig szinte ,,alap” ugyebár, főleg nyáron…

Miért hasznos?

A szép sárga külső mögött számtalan hasznos tápanyag bújik meg a kukoricában, így A-, B1-, B2-, B6-, C- és E-vitaminban is gazdag. Emellett nátrium, kálium, kalcium, magnézium, foszfor, kén, vas, cink, réz és mangán tartalma is jelentős.

Ennek a sok ,,finomságnak” köszönhetően vércukorszint csökkentő, illetve salaktalanító hatással bír.
Leveléből, illetve a gyökeréből készíthetünk főzetet is, ami húgyuti panaszok esetén nyújthat segítséget, illetve a vesekő és vesehomok kezelésében is hasznos.
Teát egyébként a kukorica ,,bajuszból” is készíthetünk, ami enyhén élénkítő hatású, de vízhajtásra és vércukorszint szabályozásra is tökéletes.

Ugye, hogy nem is gondoltátok, milyen sokoldalú ez a kukorica?

Na de térjünk is rá a kukorica főzés rejtelmeire!
Mitől is lesz igazán tökéletes ez a csemege? Mintha csak a strandon lennénk…

Nos, ez esetben is minden az alapoknál kezdődik, vagyis ott, hogy a megfelelő darabokat válasszuk ki a zöldségesnél. Fontos, hogy zsenge, friss, világos színű csöveket pakoljunk a kosárba. A takarmánykukorica tehát nem jó választás. 😉
Ha megszereztük a tökéletes példányokat, azonnal neki is állhatunk a főzésnek, hiszen minél tovább várunk, annál inkább elvész a zsenge állag.
A kukoricát ezután letisztítjuk, vagyis megszabadítjuk a csuhétól és a ,,hajától”. Majd, ha megmostuk, akkor egy közepes edényben indulhat a rétegezés!
Alulra kerülhet egy kis puha ,,ágyikó” csuhéból, majd rá a kukoricacsövek (érdemes akár megfelezni őket már rögtön főzés előtt), egy újabb réteg csuhé (,,takaró” 😉 ), majd felöntjük annyi vízzel, ami ellepi az egészet.
A kukorica főzés fontos momentuma, hogy nem érdemes sózni főzés közben, hiszen így könnyen kiszáradhat és ízetlenné válhat a kukoricánk.

Nagyjából 15-20 perc alatt elkészül a tökéletes főtt kukorica, amit érdemes a főző vízben hagyni, hogy picit kihűljön.
Ezután indulhat is a falatozás egy kis sóval akár vajjal karöltve!

Persze a strand szezonra még egy kicsit várni kell, így a friss kukoricára is, de azért addig is hozzájuthatunk ehhez a finom zöldséghez!

krémes finomság: POLCZ Mexikói zöldségragu

Fagyasztott, illetve konzerv formája is nagyon népszerű, de ha már feldolgozott, készétel formájában vennétek magatokhoz, akkor sem lesz nehéz dolgotok.
A POLCZ konzervek közül ugyanis elég nagy a választék, ha egy kukoricás finomságra vágytok. 😉 Ha vegán ételekre pályáztok, akkor a Chilis bab vagy a krémes és kirobbanóan zöldséges Mexikói zöldségragu lesz a Ti ízetek!
Persze a húsos ételek kedvelőinek sem kell aggódni, hiszen a Füstölt tarjás babragu tökéletes választás, ha egy igazán laktató, kukoricával tuningolt finomságra vágytok. Isteni füstölt tarjás illat és íz egy tápláló, babos-kukoricás raguban…Jól hangzik ugye?




12 féle POLCZ étel online vásárlása

Olvasd el, mit írtak rólunk!

Gyakran ismételt kérdések a POLCZ ételekről

Hol tudom beszerezni a POLCZ ételeket?




Borsófőzelék és minden azon túl

A borsófőzelék talán hasonlóan megosztó gyerekkori étel, mint a spenót. Van, aki odavolt érte és van, aki ki nem állhatta.
Persze az óvoda óta talán már mindenki rájött, hogy van élet a borsófőzelék után is, vagyis a zöldborsót számtalan más formában is elkészíthetjük.

Önmagában, frissen szedve a legfinomabb, de szerencsére számos más formában hozzájuthatunk már ehhez a szuper hüvelyes zöldséghez. Így akár télen is élvezhetjük egy jó levesben, vagy rizi-biziben. Meg persze egész éven át néhány POLCZ konzervben is. 😉

Designed by Freepik

Miért jó ez az apró zöldség?

A zöldborsó az egyik legősibb kultúrnövényünk, ami feltehetően Észak-Nyugat India síkságairól származik.
Ez az egynyári növény igen gyorsan növekszik, február-márciusban érdemes vetni, zamatos borsószemeit pedig már nem sokkal a vetés után, a 11-12. héten szedhetjük is.
Aki pedig ősszel is szeretne friss borsót szüretelni, elvetheti júniusban is még egyszer. 😉

Persze, ha nincs lehetőség saját termesztésre, a piacokon, boltokban is könnyen hozzájuthatunk ehhez a finomsághoz. Érdemes azonban odafigyelni, milyet választunk, mert ha a hüvelyek szára már kicsit száraz, akkor ott a borsószemek sem lesznek túl frissek.
Hüvelyes formában maximum 48 órán át érdemes csak tárolni a hűtőben, utána mindenképp javasolt fölhasználni.
Viszont könnyen fagyasztható, vagy épp fagyasztott formában is kapható, így egész évben élvezhetjük az édes borsószemek ízét.

Nagyon tápláló zöldség, ami tele van B1-, B2- és C-vitaminnal és remek folsav forrás is.
Emellett pedig alacsony a kalóriatartalma, oldódó és nem oldódó rostokat is tartalmaz, de koleszterin nélkül.

Ha már unalmas a borsófőzelék…

Ahogy korábban már említettük, rendkívül sokrétűen használható. Készíthetünk belőle levest (akár zöldborsó krémlevest is), zöld köretet párolt zöldségek formájában, vagy éppen hozzákeverhetjük rizshez és máris kész a rizi-bizi! A borsófőzelék pedig ,,alap” ugyebár. 😊
Sőt, ha már unjátok a kurmplipürét, hasonló módon főtt zöldborsót is pépesíthettek köretként. Persze ne feledkezzünk meg a klasszikus brassói aprópecsenyéről sem, ebbe is tehetünk zöldborsót, ami egy kicsit frissebbé teszi.

Ha pedig már a klasszikusoknál tartunk, akkor muszáj megemlítenünk a POLCZ Zöldborsós csirke rizzsel finomságot, ami olyan, mint ha a nagyi készítette volna!
Emellett találtok még borsót a Lecsós pulykagombócban is (amin pont a borsóval csavartunk egyet) és a Zöldséges lencseraguban is, ami egy igazán krémes-zöldséges POLCZ készétel a kínálatban.
Szóval, ha nincs kedvetek választani, melyik borsós ételt készítsétek el, akkor csak kapjatok le egy POLCZot a polcról és máris kész az ínycsiklandó borsós klasszikus!



12 féle POLCZ étel online vásárlása

Olvasd el, mit írtak rólunk!

Gyakran ismételt kérdések a POLCZ ételekről

Hol tudom beszerezni a POLCZ ételeket?

#REPOLCZ befőttesüveg – iskolakezdéshez is

,,Itt van az ősz, itt van újra…”, vagyis újra indul a suli (is)!
Visszarázódunk a dolgos hétköznapokba, az idő és a táj is lassan ősziesre fordul (bár reméljük, az ,,indián nyár” marad még egy kicsit), ezzel együtt szeptember elején megsokszorozódnak a teendők.
Persze a POLCZ befőttesüveg tartalma önmagában is segítséget jelenthet a rohanós napokra, ha szereznétek pár szabad órát a főzés helyett. De ez talán nem újdonság. 😉

POLCZ üvegekkel vidáman indul a suli

Mi ezúttal viszont más formában adunk egy kis plusz segítséget az iskolakezdéshez! Vagyis hoztunk pár #repolcz ötletet, amikben természetesen a kiürült POLCZ befőttesüveg lesz a főszereplő!
Mindegyik egyszerű és nagyon látványos, így akár a kis lurkókkal együtt, egy közös kreatív program keretén belül is elkészíthetitek őket.

ASZTALI RENDSZEREZŐ

A kiürült üvegek számos lehetőséget rejtenek magukban: különböző íróeszközök, radírok, ragasztók és egyéb kiegészítők számára például tökéletes tárolók lehetnek.
Ha szeretnétek egyedivé, vagy éppen a szobához/íróasztalhoz passzolóvá varázsolni, érdemes festéket és ecsetet ragadni. Mutatjuk is, hogyan!

Nem is kell hozzá más, mint:

-pár üres POLCZ befőttes üveg

-festék

-ecset

-ragasztószalag (leginkább a szobafestéshez használatos típust javasoljuk, mert ez könnyen lejön mindenféle felületről).


Persze a lehetőségek tárháza végtelen, ugyanis kedvetek szerint bármilyen színnel, mintával, vagy netán anyaggal kidekorálhatjátok az üvegeket.

#repolcz tárolók


BEFŐTTESÜVEG CERUZAHEGYEZŐ

Ezután már biztosan nem lesz kérdés, hova kerüljön a ceruza forgács, hiszen ezt a szuper hegyezőt akár a táskába is tehetik az iskolások és mégsem lesz tele minden színes fadarabkákkal.  😉
Az űrtartalma ugyan nem végtelen, de az biztos, hogy közelít hozzá, hiszen jó sok ceruzahegyezést kibír ez a befőttesüveg.

Csak egy POLCZ üvegre, illetve egy kisebb hegyezőre lesz szükségetek az elkészítéséhez.
A tetőt középen egy vastagabb fúrószárral megfúrjuk (mindenképp mérjétek hozzá a ceruzák átmérőjéhez, különben nem fér bele a ceruza 😉), majd lereszeljük a luk széleit. A faragót a tető aljára rögzítjük pillanatragasztóval és már kész is a zseniális, hordozható, újrahasznosított ceruzahegyező!
Csinosítsátok ki ezt is bátran!

#repolcz ceruzahegyező

ZSEBKENDŐ TARTÓ

Igazán dekoratív eleme lehet akár az íróasztalnak is, ráadásul szuper módja a zsepik egy helyen való tárolásának. Ha pedig szükség lenne zsebkendőre, mindig tudni fogjátok, hol keressétek őket!

Tulajdonképpen csak egy üres befőttesüveg, egy kis festék és egy fúró kell hozzá.
A tetőt középen kifúrtuk, majd négy kisebb résen bevagdostuk, amiket kihajtottunk. Érdemes ezeket az éleket egy picit megcsiszolni, hogy ne vágjanak. Ezután jöhet a festés, amihez használhattok akár spray, akár ecsettel felhordható festéket is.
Ha minden kész, mehet is bele a sok zsepi! Persze érdemes őket kicsit egymásba hajtogatni, különben maguktól nem jönnek ki csak úgy a lukon. 😉

#repolcz zsebkendőtartó befőttesüveg

Emellett még számos formában segítségetekre lehetnek az üvegcsék, így akár ételhordóként is remekül beválnak. Töltsétek meg őket gyümölcsökkel, nassolnivalóval és már mehetnek is az iskolatáskába!





12 féle POLCZ étel online vásárlása

Olvasd el, mit írtak rólunk!

Gyakran ismételt kérdések a POLCZ ételekről

Hol tudom beszerezni a POLCZ ételeket?



Kalandozás a mexikói ételek világába

Sosem tagadtuk, nagy kedvelői vagyunk a különböző nemzetek ételeinek is (természetesen a magyar finomságok mellett), így szívesen kalandozunk más kultúrák gasztronómiájában.
Többek közt így születtek meg a POLCZ ételek ,,nemzetközi” ízei, mint például a Mexikói zöldségragu, ami a mai cikkünk főszereplője lesz, mint a mexikói ételek ,,polczos” megtestesítője.

A POLCZ taco elengedhetetlen kelléke

Ezúttal egy igazán egyszerű, elronthatatlan és nagyon gyors receptet hoztunk Nektek, amivel elrepítünk mindenkit egyenesen Mexikóba! Ha már idén nagy utazásokba nem bonyolódunk, miért ne tehetnénk akár minden héten más országba ,,kirándulást” a saját otthonunkban?
Ráadásul ezt a finomságot akár egy baráti körben eltöltött délutánon, vagy egy grillparty közepette is összedobhatjátok, a variációk száma pedig végtelen. Vagyis mindenki úgy pakolja össze, ahogy neki tetszik.
Nem titok, ezeket a gyors és laktató recepteket szeretjük igazán, de ezzel talán nem mondtunk újat senkinek. 😉

Következzen hát a mexikói ételek egyik királya, vagyis a taco!

A tacoban az (is) a jó, hogy csupán egy dolog fix benne: a tortilla lapocska.
Ezután pedig választhatunk bármit (de tényleg bármit) belevalónak. Aki húsevő, mindenféle finom husit, zöldséget, szószokat, aki pedig inkább növény párti, grillzöldségeket, zöldségkrémeket vagy éppen salátát pakolhat bele.
Az elkészítési ideje a húsok, zöldségek sütésétől függ, nekünk a grillezéssel együtt körülbelül 10-15 perc alatt megvolt. Ez azért elég jó szintidő, főleg, ha már nagyon éhes a banda. 😊

A Mexikói zöldségragu új élete

Hozzávalók (4 tacohoz):

-1 üveg POLCZ Mexikói zöldségragu

-4 kisebb méretű tortilla lap

-2 kápia paprika

-1 érett avokádó

-1 kisebb fej lilahagyma

-grillkolbász

-jalapeno paprika

-egy kis lime a végére.

Elkészítés:

a grillsütő beröffentése után megvárjuk, amíg szép kis parázs lesz a tűztérben, aztán mehet a rácsra a kedvenc kolbászkánk (mi most egy chilis-limeos verziót választottunk, hogy még pikánsabb legyen az összhatás), illetve a kápia paprika, amit már szinte feketére sütünk (természetesen a bőrét majd érdemes eltávolítani).
A zöldségeket fölaprítjuk, a tortilla lapokat pedig finoman megpirítjuk (inkább csak fölmelegítjük, mert ha nagyon megpörköljük, könnyen eltörik, ha behajtjuk).
Ha minden kész, lekapjuk a grillről és már kezdődhet is az összeállítás!

A tortilla lapokat a kezünkbe fogva kis vályúkat formázunk, ebbe pakoljuk a finom hozzávalókat:
az első réteg a Mexikói zöldésgragu lesz, amit megszórunk sült kápia darabokkal, felkarikázott grillkolbásszal, avokádó kockákkal, hagymakarikákkal és egy kis jalapenoval (persze ez utóbbit csak akkor, ha még intenzívebb ízeket szeretnénk, hiszen a Mexikói zöldségragu már alapból egy picit pikáns).

Ha ezzel megvagyunk, már lehet is enni! Az igazi ínyenceknek ajánlunk pár csepp frissen facsart limeot is a tetejére.
Kellemesen pikáns, isteni zöldséges-húsos finomság, krémes szósszal és avokádóval, illetve édeskés kápia paprikával. Mennyei!

Isteni és gyors ebéd


A mexikói ételek tele vannak babbal, kukoricával és más finom zöldségekkel, így akár hús nélkül is igazán laktató ebéd kerekedhet egy ilyen grill tacoból. A Mexikói zöldségragu a POLCZ kínálat egyik vegán tagja, így ezzel nem nyúlhattok mellé akkor sem, ha húsmentes finomságra vágytok.
A babról, mint alapanyagról pedig már írtunk korábban egy bejegyzést, olvassátok el, miért érdemes sokat fogyasztani belőle! 😉

Készítsétek el ezt a gyors ebédet vagy vacsorát és utazzatok velünk Mexikóba egy kis gasztrokalandra!



12 féle POLCZ étel online vásárlása

Olvasd el, mit írtak rólunk!

Gyakran ismételt kérdések a POLCZ ételekről

Hol tudom beszerezni a POLCZ ételeket?



Káposzta kisokos – minden, amit tudnod kell róla

Töltött káposzta, székelykáposzta, káposztás tészta, savanyított káposzta, káposztasaláta, káposztás lángos, káposztás pogácsa…csak, hogy párat említsünk, de a sort még hosszan folytathatnánk.
A káposztás ételek valamelyik változatával már biztosan találkozott mindenki, hiszen lehetetlenség kikerülni. Ebből is látszik, hogy ezt a zöldséget rengeteg módon használhatjuk és egész évben elláthat minket fontos tápanyagokkal.

Érdemes minél többet fogyasztani belőle, mindjárt el is meséljük, miért!

Designed by Racool_studio

Káposzta történelem

A káposzta az egyik legősibb zöldségünk, amit szerte a világon mindenhol előszeretettel nemesítettek és fogyasztanak a mai napig.
A savanyított káposzta talán minden kultúrában fontos szerepet töltött be, az ókorban szinte már csodatévő tulajdonságokkal is fölruházták (Diogenész például hitt abban, hosszú életét is a káposztának köszönheti).

Jelentős vitaminforrás, így sok helyen a szegényebb rétegek egyik alap élelmiszereként tartották számon, hiszen könnyen beszerezhető és olcsó is volt. Cook kapitány például kötelezővé tette a hajóján a legénységnek a savanyított káposzta fogyasztását, ugyanis felismerte, hogy ezzel a magas C-vitamin tartalmú étellel megelőzhető a skorbut.
Ezzel szemben Amerikában például a gazdagok eledelének számított, ahol a mai napig hagyomány, hogy újévkor káposztát esznek, hátha a dollárokra ,,hajazó” zöld levelek meghozzák a pénzt a házhoz. Úgy látszik, minden nemzet máshogy próbál gazdagságra szert tenni újév tájékán. 😊

Hazánkban a savanyított káposzta a XVI.századtól volt elterjedt, amit valószínűleg a törököknek köszönhetünk. Egyik leginkább ,,magyaros” ételünket, a székelykáposztát pedig Székely József és Petőfi egyik késői estebédjéről eredeztetik, ugyanis a törzshelyükön már nem nagyon volt étel, mikor a két megéhezett hivatalnok betért falatozni. Így Székely a maradék savanyítottkáposzta-főzeléket és a pörköltet összeöntötte és ezzel megalkotta a székelykáposzta ,,ősét”. A többi meg már történelem, ahogy mondani szokták…

Miért jó, ha sok káposztát eszünk?

A káposztának számos fajtája ismert, így például a fejes káposzta, lilakáposzta, vagy a kelkáposzta, de mindegyikre jellemző, hogy dúskál a vitaminokban.
Külső levelei tele vannak E-vitaminnal, de emellett a zöldség óriási C-vitamin forrás is.
Magas a kalcium, vas, a B1-, B2-, K-, és D-vitamin tartalma is, illetve ként is tartalmaz, ami fontos a szervezetünk számára, hiszen segít a baktériumokkal szembeni védekezésben. És a kén okozza a jellegzetes ,,káposzta szagot” is.

Kalóriában igen szegény, de rostokban és vitaminokban gazdag zöldség, ezért számos diéta alapanyagául is szolgál (gondoljunk csak a káposztaleves-diétára).

Mivel nagy mennyiségű C-vitamint tartalmaz, jelentős szerepe van az immunerősítésben, de gyulladáscsökkentő, anyagcsere serkentő és bőrápoló hatása is ismert.
Tisztítja a vért és serkenti az agyműködést, a legfrissebb kutatások szerint pedig a rák megelőzésében is hasznos zöldség.

Designed by jcomp / Freepik” target=”_blank” rel=”noreferrer noopener”>k

Káposztát mindenkinek!

Készítsetek isteni káposztasalátát, vagy egy finom kacsacomb mellé párolt káposztát, esetleg egy szuper frankfurti levest. Azt biztos, hogy számtalan módon fölhasználható ez a zöldség, így biztosan nem fogjátok megunni!
Répával, céklával, hagymával, krumplival remekül kiegészíthető, akár salátában is, emellett pedig a fűszerek nagy barátja, hiszen köménnyel, zsályával, kakukkfűvel, szerecsendióval is szuperül ízesíthető.

Vagy válasszátok a POLCZ Káposztás pulykát a webshopunkból, ha épp nincs kedvetek főzőcskézni, de káposztás ételre vágytok. 😉
,,Klasszikus” magyaros ízvilág egy kis husival és árpagyönggyel, amit biztosan imádni fogtok! Mehet mellé egy kis tejföl, vagy akár egy szelet kenyér és máris kész a finom ebéd vagy vacsora!


12 féle POLCZ étel online vásárlása

Olvasd el, mit írtak rólunk!

Gyakran ismételt kérdések a POLCZ ételekről

Hol tudom beszerezni a POLCZ ételeket?