Rólunk írták – Forbes

Posted on
[Az írás a forbes.hu-n jelent meg rólunk]

Netről lehet rendelni, két perc alatt mikróban melegíthető, és mentes mindenféle adalékoktól, nincs benne cukor, tej és tartósítószer sem.

A tartósítást nem tegnap találták fel, a kémiai tartósítószerek és a hűtőszekrény megjelenése előtt is megoldotta az emberiség, hogy sokáig elálljanak az ételek. Nem kellett hozzá más, csak hő és hermetikus zárás. Ezzel a hagyományos eljárással készít adalékmentes készételeket Polcz márkanéven az Adalékmentesen, amit két fiatal, Kertész Éva Annamária és Tóth Gábor alapítottak, és olyan vevőket céloznak meg, akik egészségesen élnének, de nincs idejük vagy kedvük magukra főzni.

Tovább olvasom

Olyan komplett ebédet kínálnak, ami 2 perc alatt mikróban vagy serpenyőben megmelegíthető, mentes mindenféle adalékoktól, nincs benne cukor, tej és tartósítószer sem.

Ennek ellenére sokáig eláll, állításuk szerint még csak hűtőbe se kell tenni, elég csak levenni a polcról otthon vagy a munkahelyen, amikor szüksége van rá az embernek.

Internetes áruházukban jelenleg tízféle termék kapható, olyan ételeket kell elképzelni, mint például zöldséges csirkeragu, fűszeres bab füstölt tarjával vagy marokkói csicseriborsó.

Konzerv, máshogy

Az ötlet akkor született meg bennük, amikor a nagy rohanásban nem volt idejük főzni, de rátaláltak a betárazott lecsóra, amit még Éva anyukájától kaptak. Pár perc alatt megmelegítették, és már ettek is belőle. Szerettek volna még ilyen kajákból feltankolni, de a boltokból hiányolták az olyan készételeket, ami gyorsan megmelegíthető és tartós, még sincs tele adalékanyaggal és tartósítószerrel. Ezért elhatározták, hogy egészségtudatos embereknek gyártanak a konzervek helyett tartós ételeket.

A 2016-os évet arra szánták, hogy munka mellett kikísérletezzék azokat a recepteket, amik működnek nagy darabszámban is, és tartani tudják az adalékmentes üzletpolitikát. “Komoly munka volt felkutatni minden hozzávaló esetében a nekünk megfelelő alapanyagot, például kókusztejből is sokfélében van mesterséges anyag, de még a legtöbb sóhoz is csomósodásgátló adalékot tesznek” – meséli nekünk Tóth Gábor.

Céget alapítottak, és a korábbi vállalkozásukból (lakásokat újítottak fel és adtak el) saját elmondásuk szerint úgy 7-8 millió forintot fektettek az üzlet beindításába. A receptjeik megvoltak, de keresniük kellett konzervgyártót, ahol egy-egy napra kibérelve a gyártósort nagy darabszámban el tudják készíteni az ételeket. Végül Vecsésen találták meg a partnerüket, akikkel azóta is készíttetik a konzerveket.

“Az elején egyszerre legyártottunk 3 000 adagot, aztán várnunk kellett pár hónapot, mire el tudtuk adni az összeset.”

Hogy felpörgessék az üzletet, forrásra volt szükség, amihez az önerejük már kevés volt. 2017-ben keresték fel a Hiventurest és kaptak inkubációs befektetést a Hiventurestől, ekkor új céget is alapítottak a Polcz termékek mögé, ez lett az Adalékmentesen Kft. A 9 millió forintos tőkeinjekció mellé még egy milliót tettek be saját zsebből, ebből

frissítették az arculatot és a honlapjukat, valamint a csomagoláson is változtattak: a korábbi műanyag tálca helyett most már üvegben porciózzák a készételeket.

Mostanra ott tartanak, hogy a 3 000 adagot körülbelül 3 hét alatt adják el.

A mindenféléktől mentes élelmiszerek piaca felfutóban van, és most nem csak a vegánokra kell gondolni, rengetegen szenvednek valamilyen ételallergiától vagy -érzékenységtől, vagy csak szimplán egészségtudatosak, és kiiktatják a cukrot és tartósítószereket az étrendjükből. Korábban már írtunk a Répa Retek vegán ételkiszállítóról, valamint az Absorice-ról, akik rizslisztből készült fehércsokoládét készítenek ételérzékenyeknek, és most vette meg őket a Cerbona (erről a 2018. márciusi számunkban lehet olvasni).

Az eredeti cikket IDE KATTINTVA találod.


“Kis hazánk két fiatalja megoldotta a problémámat (és még sokunkét), amikor megalkották a POLCZ készételeket.  Sőt, túl is szárnyalták elképzeléseimet! Nézzünk hát körül a házuk táján….”


“Munkahelyi problémák…. Tudod miről beszélek?! Nem, nem a pszichológiáról. Arra nincs általános gyógyír. Azok voltak, vannak, lesznek. Én most arra gondolok, amire van megoldás! És még csak nem is az a kérdés, hogy mikor mehetünk már haza 😛 ….. hanem, hogy mit együnk?? Legutóbbi munkahelyi emlékeimben napi szintű, és általános érvényű volt a “mit egyek?” kérdés. Persze, az a legjobb, ha otthonról hozzuk a kis éthordóban a fincsi otthoni ízeket. Na, de mi van, amikor ez valamiért nem megoldható?”

Tovább olvasom

“Sokszor van így egy rohanó világban….  A legkézenfekvőbb megoldást általában a munkahely szomszédságában illatozó Fornetti adta. Szeretjük, finom, de azért na…! Az egészséges, tápláló, laktató étel fogalmait nem takarja be, ezt ugye summázhatjuk. Egyéb variációk:

Level 1. Kenyér/zsemle + szalámi, sajt a sarki boltból. (Jó, jó, …. de nem minden nap.)
Level2.  Zacskós leves vagy egytálétel (“tűzoltásra” jó, de inkább hanyagolnám az ízük miatt, a beltartalomról nem is beszélve)
Level3.  Menü egy helyi kifőzdéből. Ez már kicsit jobb, de

  • későn szóltál – elfogyott;
  • egy hétre lehet rendelést leadni;
  • nem tudják most kihozni (te meg nem tudsz kimenni);
  • menüt csak 15 óráig adnak, te meg délutános műszakban vagy, vacsi kéne….

Nesze neked! Étkezzünk egészségesen…Hát akkor, hogy oldjuk meg? Hm… marad az előrelátó öngondoskodás. Vagy?

Mivel sokat forgolódom a konyhában, és bizony az otthoni programokban is bőven akadnak nem várt fordulatok, így megfordult már a fejemben, hogy nagyobb adagokat főzök, és azt kiadagolva “befőzöm”, így utána nem igényel hűtést.  Fagyasztóba került már, persze, de befőzést még nem mertem megpróbálni. A hús, a tészta, a rizs… féltem. Tartósítószert meg nem áll szándékomban használni, befőttekbe, italokba, lekvárokba sem teszek soha. Gyerekek miatt sem, de úgy általában a természetesség híve vagyok, se tartósító, se színezék, se semmi felesleges adalék. Akkor… fel van adva a lecke? Fel!

Van rá megoldás? Van!!! 🙂 A FACEBOOK algoritmusa tolta az arcomba.  És ennek most kivételesen örültem! Kis hazánk két fiatalja megoldotta a problémámat (és még sokunkét), amikor megalkották a POLCZ készételeket.  Sőt, túl is szárnyalták elképzeléseimet! Nézzünk hát körül a házuk táján….

Már a weboldal nevéből is sejthető, jó helyen járunk 😉  adalekmentesen.hu

S ahogy körülnézek, azt érzem, hogy vagy nagyon maxi célcsoport vagyok, vagy nagyon azonos elvek mentén éljük gasztronómiai életünket az “alkotókkal”: kínált ételeikben nincs tartósító, színezék, tejtermék, se ízfokozó, de még hozzáadott cukor, vagy finomított szénhidrát sem! Célba értünk – gondoltam. Ami a mai hazai gyártástól elvárható, azt hozták! De nem, ők nem álltak meg ennyinél, mint fentebb említettem: szerintem túl is szárnyalták…  Amikor olyan részletek fontossá válnak, hogy még a felhasznált só se tartalmazzon csomósodásgátlót, vagy a hús az igazi húsból van és nem húscafatokból, vagy szójából, akkor már igen erős simogatást érzek a tudatos vásárlói lelken.

Mindezekből úgy tudom elképzelni, hogy a kialakított ízvilág(ok) erősen hajaznak az otthoni ízekre, ha már mindent száműztek belőle, ami mű. 2 perc alatt kész. Jaaa, és a Jokert még nem is említettem: ha nem ízlik, küldd vissza, kapsz másikat! Kétségkívül meggyőző erővel hat az esetlegesen kételkedő buyer personanak. 🙂 Na, de nekünk konkrétum kell! Mondom kell! 🙂 Végigfutottam a 10 féle lehetőséget, s mivel mi a hagyományos étkezésűek (értsd: mindenevők, nem vegák) táborát erősítjük, gyorsan összeválogattam a 4-es (husis) csomagom. 2 nap múlva pedig csengetett az MPL.

Mint a gyerekek a karácsonyi ajándékot, sietős csomagbontás. És… itt megint elővett a “túlszárnyalták” érzés. Amikor már a gondoskodást érzed, azt, hogy neked akarnak valami pluszt adni.: Egy halom ajándékot is kaptam: 2 db hűtőmágnes (az egyik azzal a lendülettel csattant a hűtőn!), egy 10%-os kupont a következő rendeléshez, valamint egy marék egyéb webáruházakba szóló kupont, és egy termékmintát. Tényleg elbűvölve éreztem magam! 🙂 Majd sorban előkerültek a dobozból a fiatalosan üde (és informatív) csomagolású készételek. Az ananászos csirke kacsintott rám először, így őt küldtem be a mikróba, 2 perces hevülésre.

…És itt egy Polcz termék elért a célvonalig. Nem tudnám megmondani, mire számítottam, de meglepődtem! Nem a megszokott konzerv-íz fogadott, hanem valóban a házi készítésű élménye, mintha most végeztem volna a főzéssel. Imádom a zöldfűszereket használni saját alkotásaimnál is, így kifejezetten értékeltem, hogy a karaktert ebben az ételben is ilyen varázslattal állították be.

Mennyisége számomra pont megfelelő, de étkesebb családtagjaink kezébe azért nyomnék 1-2 szelet kenyeret mellé. Utána egy nagy pohár házi kubu (erről itt olvashatsz: rostos-multivitamin-ital), és meg is volnánk az egészséges ebédünkkel!

Nem, nem fogom rögtön a másik hármat is analizálni, azokat elteszem későbbre. Bleee 😛 Mert  lesznek

  • sűrű napjaim, amikor jól jön, ha előkapok egyet, vagy
  • alkalmak, amikor biztonságot ad egy “B” terv, vagy
  • kiküldetéses munkák, ahol nincs lehetőség egyéb étel beszerzésére (ezúton ajánlom a határon szolgálók figyelmébe!), vagy
  • családi programok, ami után gyors megoldás kell az étkezésre… stb.

Úgy érzem, a hazai piac ismét kiváló magyar termékekkel lett gazdagabb!”

Az eredeti cikket IDE KATTINTVA találod.


A 2018.03.28-án és 29-én éjfélig leadott rendelésed teljes értékét visszanyerheted!

Add le rendelésed ebben a 2 napban, és a jövő héten megérkező csomagodban keresd a piros tojásokat! 📦🔴 Ha a csomagban találsz 2 darab pirost tojást a POLCZ-os ételek között, akkor rendelésed teljes értékét visszaadjuk. 

Teljesen mindegy, hogy 4-es, 6-os, 8-as vagy 12-es csomagot rendelsz, mert mindegyik típusú rendelés részt vesz a játékban. 4 darab csomagba fogunk tojásokat elrejteni, tehát 4 szerencsés nyertese is lesz húsvéti meglepetés játékunknak. 

A 4-es, a 6-os, a 8-as és a 12-es darabszámú rendelések közül egyet-egyet fogunk kisorsolni! A két nap rendeléseit ezért összevárjuk, péntek viszont már ünnepnap , így a megrendelt csomagokat jövő héten kedden fogjuk átadni a futárszolgálatnak!  Így miután a pihenésből visszatérsz az elfoglalt mindennapokhoz, a POLCZ-os ételek hamarosan újra ott lesznek a szekrényben vagy a fiókban
, hogy segítsenek rajtad a rohanós napokon.

Ha te találod meg a piros tojásokat, kérünk vedd fel velünk a kapcsolatot az info@adalekmentesen.hu címen. 📝📧 Rendelésed teljes értékét visszautaljuk vagy kupon formájában levásárolhatod nálunk. Azt választhatod, amelyik neked szimpatikusabb.  Már csak össze kell válogass egy POLCZ-os csomagot! 


Sokan jeleztétek, hogy szeretnétek még magyaros ízvilágú ételeket a Zöldborsós csirke és a Mustáros marhahús mellé. Kedvetekben járva (meg azért a magunkéba is 😉 ) alkottuk meg a Gerslis pulykát Vecsési savanyított káposztával.

Tovább olvasom

A tuti receptet gyorsan megtaláltuk. Ha már magyaros ízvilág, akkor édesanyáink székelykáposzta receptjeinél jobb forrást keresve sem találnánk. Ráadásul nagyon hasonlóak is, így nem okozott nagy gondot „POLCZ-osítani” őket. Bár a szokásos székelykáposztát eredetileg sertéshússal szokás készíteni, mi ezt pulykacombra cseréltük, mégis ugyanolyan finom, mint az eredeti. 🙂

Persze ezt a receptet is legalább ötvenszer újra főztük, mire minden arány a helyére került. Az összetevők listáján a hús az első (ebben az ételben is), de figyeltünk rá, hogy finom káposztás legyen. Egy kevés gerslivel (árpagyönggyel) turbóztuk fel. Szuper alakbarát étel, de ha valakinek ez nem számít, jó sok tejföllel és két szelet kenyérrel emberes adaggá varázsolható. 😀


Az új ételek közül a Marokkói csicseriborsó is nagy kedvenc lett, mivel gyakran tartunk húsmentes napot, főleg Vica.

A három eddigi vegán egytálétel közül nektek és nekünk is a Chilis bab és a Lencse ragu jött be igazán. A Taginet savanykás utóíze miatt most parkoló pályára tettük és helyette összehoztuk a Marokkói csicseriborsót.

Tovább olvasom

Egy igazán laktató vegán egytálétel kerekedett ki a végére, ami még a húsimádó családtagok szerint is szuper lett.  A csicseriborsó egyébként önmagában is kiváló húshelyettesítő magas fehérje tartalma miatt. Ugyanakkor ezt az ételt fél perc alatt fel lehet turbózni pár kolbász karikával – csak hogy mindenki megnyugodjon. 🙂 

Ha lennének fenntartásaitok a spenóttal, akkor is tegyetek nyugodtan egy próbát ezzel az egytálétellel, mert nem ez a domináns íz benne. Különben is, a spenót az egyik legegészségesebb zöldségféle. Gondoljatok csak Popey-re! 😉