Chilis bab és sütőtök – a tökéletes őszi párosítás

A sütőtök egy olyan klasszikus őszi finomság, amit egyszerűen lehetetlen kihagyni, ha valami különleges, az évszak szempontjából mégis hagyományos fogásra vágyunk. 🍲🍂 A mi fantáziánkat is beindította ez a tök jó alapanyag, de hogy fokozzuk a melengető élvezeteket, összepárosítottuk a mennyei és pikáns POLCZ Chilis bab csicseriborsóval. Bizton állíthatjuk, hogy a puhára főtt, fűszeres tök és a változatos ízvilágú paradicsomos ragu a tökéletes őszi párosítás, egy hűvös-esős októberi nap forró fénypontja! 😋👌🔥

Ha október, akkor sütőtök

Az ősz elmaradhatatlan sztárja a sütőtök, mely édesen és sósan, vagy akár csípősen is örök kedvenc, hiszen bármilyen receptet feldob, legyen az pite, saláta vagy krémleves. Hasonlóan a kukoricához vagy a burgonyához Amerikából került hozzánk, méghozzá a trópusi területekről, ahol az inkák és az aztékok egyik népszerű tápláléka volt. 😉☝️ Nem kellett sok, hogy Európában is sikert arasson – már a 16. század óta fogyasztjuk ezt a karotinban, antioxidánsban és C-vitaminban gazdag édeskés téli csemegét.

Elkészítés módja is igazán változatos, szinte bármilyen fűszerrel remekül párosítható, de a karakteresebb ünnepi ízesítőkkel, a szerecsendióval, fahéjjal, rozmaringgal és gyömbérrel az igazi! Ráadásul a kikapart magokat megpörkölve egészséges nassolnivalónk is lesz a kiadós tökös ebéd vagy vacsora után. Mi most ezzel a puha, édes hozzávalóval és az enyhén csípős raguval varázsoltunk csodás őszi ízharmóniát a tányérra! 👌🤩

sütőtökös chilis bab csicseriborsóval

Hozzávalók (4 személyre):

  • 2 ek kókuszzsír
  • 1 fej vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • só, bors
  • 550 – 600 g tisztított sütőtök
  • 2 tk füstölt paprika (ízlés szerint csípős paprika)
  • 1 tk őrölt kömény
  • 1 tk őrölt koriander
  • 1 mk holland kakaó
  • 400 ml zöldségalaplé
  • 400 g darabolt paradicsom konzerv
  • Tálaláshoz: vegaföl, petrezselyem
  • 1 üveg POLCZ Chilis bab csicseriborsóval

Így készült:

Ne tévesszen meg senkit a hozzávalók listája, mert ez egy végtelenül egyszerű és gyors vegán recept! 😋😉 (Na jó, a tökpucolást érdemes időben elkezdeni 🤪) A sütőtökös chilis bab elkészítéséhez először a kókuszzsíron megpirítjuk az apróra vágott hagymát, majd sózzuk és borsozzuk, ezután pedig rádobjuk a kb 2 cm-es sütőtökdarabokat. Miközben puhul, megszórjuk a fűszerekkel és felöntjük a zöldségalaplével. Alaposan összekeverjük, majd a paradicsom konzerv tartalmát is hozzáadjuk a lábosban rotyogó finomságokhoz. Utoljára marad a POLCZ chilis bab, ezt is beleadagoljuk a krémes masszába, majd jól összeforraljuk. Friss petrezselyemmel és vegaföllel tálaljuk! 🤩👌

Reméljük, a ti őszi napjaitokba is melengető perceket csempészhetünk ezzel a harmonikus ízvilágú finomsággal, melyet nyugodtan elkészíthettek húsos verzióban is, például ínycsiklandó Füstölt tarjás babragunkkal! 😍 Használjátok ki a tökszezont, és párosítsátok izgalmas hozzávalókkal ezt a szuperegészséges, klasszikus őszi alapanyagot!



12 féle POLCZ étel online vásárlása

Olvasd el, mit írtak rólunk!

Gyakran ismételt kérdések a POLCZ ételekről

Hol tudom beszerezni a POLCZ ételeket?